广阳区食药监局接到 “全市基层工作交流推进会”食品安全保障工作的通知后，立即组织人员落实工作。此次会议保障工作我们采取全程驻点监督的形式，帮助承会单位餐饮部门制定工作预案，开展食品安全知识培训，坚持对承会从业人员健康晨检查、审查全程菜谱、撤销改换高隐患菜品，特别对蛋白质含量高的乳制品、豆制品、肉及肉制品等容易腐败变质的食品及原料要求当餐采购、当餐制作、当餐使用，禁止外购冷荤菜品，要求全部冷荤菜必须自己加工。11月9日早6点，我局执法人员郭厅厅、周蔚准时出现在廊坊宾馆餐饮部的后厨操作间内现场指导厨师熬制豆浆，延长豆浆熬煮时间，防止豆浆假沸现象，使胰蛋白酶抑制剂彻底失活，及时消除了因误食假沸豆浆引起的食物中毒事件的发生。

    此次会议保障，我局共出动6人次，3车次，监督检查全程3个餐次，提出整改意见12条，从业单位已全部整改落实到位，保障了790人次的安全就餐。